2017. május 24. szerda
Eszter, Eliza és Vanessza napja

Részletes keresés

Gasztronómia rovat cikkei (240 találat)


Ilyen étteremben mindenki szeretne enni

Itt mindenki megtalálja a hangulatának megfelelő teret, akár gyors étkezésre vágyik bisztró asztaloknál, akár kollégáival az egyik színes bokszban ebédelne, a függőszékekben hintázva lazulna,...

Együttműködik a NÉBIH és az OGYÉI

Az élelmiszer-biztonsággal és az egészséges táplálkozással kapcsolatos hatékony társadalmi szemléletformálás elősegítése érdekében együttműködési megállapodást kötött a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) és az Országos Gyógyszerészeti...

Min múlik, hogy egészsége-e a nasink?

Szinte minden egészségesnek mondott ételt, nasit megrakhatnak olyan összetevőkkel, ami miatt az már-már többet árt, mint használ. Erre érdemes odafigyelni. A joghurtokkal is ez a helyzet,...

Fogyhatunk-e, ha pizzát eszünk?

Ez függ a héja vastagságától, a sajttól és a feltéttől. Minél több zöldség van rajta, annál egészségesebb a pizza. Az alapelv: legyen a teteje...

200 millió forinttal többet költöttünk egészséges élelmiszerre

Csak ez elmúlt 3 évben 359 milliárd forintot költött a hazai lakosság egészséges, környezetkímélő és etikus élelmiszerre. Ezen belül egyre növekvő szegmenst, 213 millió...

Mit esznek a japánok, amiért tovább élnek?

Japán az egészséges étrend mintapéldája: a fejlett országokhoz képest alacsony a túlsúlyosak aránya, alig 4% a felnőtt lakosság körében, ők élnek a legtovább. Vajon...

Főzéssel készül a szombati koncertjére Czutor Zoli

A Konyhafőnök VIP című tévéműsor óta először lép fel Budapesten Czutor Zoltán és zenekara, a Belmondo. A rockerek május 13-án, szombaton az Ellátóházban adnak...

Hány recept létezik a világon, és mitől jók?

Gasztronómiai szakértők kiszámolták, hogy az ételekhez használt hozzávalókat 1015-féle módon rakhatjuk össze. Mégis "csak" nagyjából egymillió recept létezik a világon. Vagyis valamilyen visszatérő alapelvek...

Megvan az ország kedvenc boltja

Idén első alkalommal keresték Az Ország Kedvenc Boltját. A kampány rengeteg embert mozgatott meg, több mint 21 ezren adták le szavazatukat a szívükhöz leginkább közel...

Népszerűek a csúnya zöldségek, bővül a kínálat

Az esztétikai hibás, ám minőségileg kifogástalan zöldség-gyümölcs kínálat bejött a magyar vásárlóknak. A 2017 januárjában indított pilot projekt egyik fő célja, hogy termelői oldalon...

Ismét startol a Happy-hét!

Nyolcadik alkalommal, május 8-12. között rendezi meg a magyarországi vízfogyasztás népszerűsítéseként a fiataloknak szóló Happy-hét programot az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet. Inni kell,...

Táplálkozási tanácsok - együnk több tejterméket

A tej és a belőle készült tejtermékek – különös tekintettel a zsírszegény változatokra – fontos szereplői az egészséges táplálkozásnak. Naponta fogyasszuk akár hideg, akár...

Van megoldás! Íme néhány „klímabarát” mezőgazdasági modell

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének ( FAO) római központjában mutattak néhány jó példát országok arról, hogyan állunk az éghajlatváltozás jelentette kihívásokra adott válasszal a...

Tudta? Ezért igyon tejet rendszeresen

Az OKOSTÁNYÉR® szerint naponta fél liter tejet vagy ennek megfelelő tejterméket javasolt fogyasztani, mivel a tejben és tejtermékekben olyan fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és...

Utcaművészek versenyeznek az idei Food Truck Show-n

Zsonglőrök, pantomimesek, festők és élőszobrok lepik el az ide Food Truck Show-t május 5 és 7 között. A Kincsem Parkban Street Art Show néven...

Óriás majális a Kincsem Parkban

50 food truck kínálata, óriáskörhinta, állatsimogató, a Hungaroring miniringje, agár- és lóverseny. Ez lehet minden idők legjobb majálisa a Kincsem Parkban összekötve egy hatalmas...

Nem csak vegetáriánusoknak: a hús iillúzióját adja a műhús-hamburger

Egy kaliforniai cég fejlesztette ki a műhús-hamburgert. Bill Gates is a befektetője. A műhúspogácsa belül puha, kívül ropogós. Amikor beleharapunk, még olyan szaftot is...

Tudjuk-e, hogyan éljünk egészségesen?

A magyar lakosság táplálkozási és életmód szokásait feltáró teljes körű felmérés megállapította: valódi áldozatot kevesen hoznak az egészségesebb mindennapokért. A TÉT Platform szakmai és...

Versenyre hívják az ország legjobb borait

Elindult a nevezés az Országos Borversenyre. A 38. alkalommal megrendezett hazai megmérettetés nemcsak a minőségi borok termelőinek kíván pozitív visszajelzést adni, hanem egyedülálló lehetőséget...

Úton a gasztrokonvoj

Vidéket járják az ország legjobb food truck-osai, akik idén többek között Egerbe, Győrbe, Veszprémbe és Miskolcra is ellátogatnak egy-egy rendezvényre. Közben a nagy street...

Húsvéti kulináris kalandozás Palkonyán

Immár hagyományosan a Hú!SVÉT+SWEET nevű rendezvénnyel startol el a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) 2017-es éve az ünnepet követő hétvégén (április 22-23). Az esemény házigazdája,...

Csókolózott és a természetből szedte az antibiotikumot az ősember

Azt ették, amit a természetben találtak. Kifigyelték, mely növények vannak gyógyító hatással a testi bajaikra. A természet kincsesládájából szedték az őskori antibiotikumot és fájdalomcsillapítót. Bizonyíthatóan...

Fürj-, kacsa-, liba- és strucctojás a húsvéti asztalra

Száz regionális kistermelő kapott lehetőséget hamisítatlan hazai termékeinek bemutatására. A hagyományos húsvéti finomságok mellett igazi ünnepi kuriózumok is lesznek a Várkert Bazárban április 8-9-én.

Cukor, szacharóz, glükóz, fruktóz - mik ezek, és mit okoznak?

Bizonyos ételek, italok fogyasztása közben olyan anyagok kerülnek a szervezetbe, ami nagy mértékben hozzájárulhat a kilók gyarapodásához, az inzulin rezisztencia vagy a cukorbetegség kialakulásához,...

Rágicsák fáradtság ellen

Nem lehet egész álló nap csak kávét önteni magunkba. Az alábbi élelmek kiválthatják a délutáni koffeindózist. Ízletesek és rengeteg energia van bennük. Akár az...

Nem mindig egészségesebb a friss gyümölcs a gyorsfagyasztottnál

Közkeletű vélekedés, hogy a friss gyümölcs és zöldség egészségesebb, mint a mirelit. Egy új vizsgálat rámutatott, hogy a frissen szedett példányok néhány nap után...

Tippek a tavaszi méregtelenítéshez

A legtöbben tavasszal szánják rá magukat a fogyókúrára és a méregtelenítésre, hogy magabiztosabban vághassanak neki a strandszezonnak. „A méregtelenítésben kiváló társaink lehetnek a nutridrink...

Nem minden joghurt jó a fogyókúrához

A joghurt számos hasznos élettani hatással rendelkezik, és még finom is! Igazi kalcium és fehérje bomba, tele tápanyaggal. Ám ha gyümölcs van az alján...

Új lehetőség: netes asztalfoglalás 200 étterembe

Hatalmas népszerűségnek örvendenek az olyan alkalmazások, mint a Foursquare vagy a TripAdvisor, melyekkel könnyedén találhatjuk meg a számunkra megfelelő éttermet, vendéglátóhelyet. Az Etterem.hu magyar webes...

Népszerűbb a piac a fiatalok körében, mint a szupermarket?

A fiatalok inkább főznek, és szeretik a piacon beszerezni a hozzávalókat, nem gyorsétterem pártiak. A zöldség és gyümölcs népszerűbb, mint az édesség, és ha...

Energizáló ételeket ad az automatizált étterem

Terjeszkedik az automatizált vendéglátás! San Franciscóban nyílt meg az az étterem, ami tulajdonképpen egy óriási kajaosztó masina. A hátsó helyiségekben emberek készítik elő az...

Eljött a táplálkozási problémák új korszaka

A gazdasági fejlődésnek és növekvő átlagjövedelemnek köszönhetően az éhezés Európában és Közép-Ázsiában szinte teljesen eltűnt. Helyét az életszínvonal emelkedése, a változó vásárlási szokások miatt...

Egészségtelen ételeket eszik Donald Trump

Talán csak a disznótoros magyar kulináris élvezetek vehetnék fel a versenyt Donald Trump zsírban és kalóriákban gazdag jenki étrendjével. A pizza, hamburger, disznószeletek rúdon,...

Trenddé válik az egészségtudatosság?

A korábban trendinek mondott egészségtudatosság valódi trenddé kezd válni - mutat rá egy friss kutatás. Egyre többen figyelnek például – legalább alkalmanként – az...

Ezért fogyassz ősszel is zöldségleveket!

A hideg hónapokban hajlamosak vagyunk rá, hogy a folyadékfogyasztást és az egészséges, változatos táplálkozást is háttérbe szorítsuk. Erre a problémára egy csapásra megoldást kínálnak...

Ezek lesznek 2017 gasztronómiai trendjei

A táplálkozás jövő évben felpörgő divatjait szedte csokorba az egészséges ételeket árusító amerikai bolthálózat, a Whole Foods. A cég szakemberei a fogyasztói szokások elemzésével...

Ebben különböznek a régi és az új fogyókúrák

A ma divatos diéták az életmód megreformálását írják elő: testmozgást éppúgy, mint étkezési szabályokat. A korábbi módszerek inkább egy-egy hozzávalót kiáltottak ki ősellenségnek és...

A Karácsony egy diétázónak kész rémálom?

A Karácsony, az az ünnep, ami összehozza a családokat, rokonokat, ismerősöket. Azonban egy diétázó számára akár kész rémálom is lehet – mondja Teremy Alex,...

Ezzel a módszerrel adott le 18 kilót Oprah Winfrey

A beszélgetős műsorok vezetője a Weight Watchers nevű fogyókúra segítségével szabadult meg több mint 18 kilótól. A módszer az utóbbi időben vesztett egykori népszerűségéből,...

Karácsonyi életmódváltás

Sokan vagyunk úgy vele, hogy tudjuk-tudjuk, életmódot kellene váltani, de most még itt a karácsony, a szilveszter, azt még megvárjuk, majd utána… A halogatással...

Kiderült, miket eszik II. Erzsébet

90 éves, és bár idén több száz jótékonysági szervezet elnöki tisztjéről köszön le, munkabírását és ép szellemi képességeit sok évtizedekkel fiatalabb ember megirigyelné. Az...

Nagy az igény az organikus élelmiszerekre

Jelentős mértékben visszaesett az egyik legnagyobb amerikai cég forgalma, noha az egészséges táplálkozás egyre nagyobb divat. Nem az érdeklődés hiánya tehát az ok, sokkal...

Rengeteg élelmiszer megy pocsékba

A világ élelmiszertermelésének mintegy 20 százaléka vész kárba amiatt, hogy az emberek a szükségesnél többet fogyasztanak, és mert az élelmiszerek egy része a szemétbe...

Nem mindenkinek ajánlott a gluténmentes étrend

A lisztérzékenység kezelésére találták ki, mára azonban gasztronómiai divat lett belőle.  Amerikában egyenesen a legnépszerűbb étrend. Holott csak indokolt esetekben kellene használni. A lisztérzékeny...

Megtilthatja-e az alkoholfogyasztást a munkaadónk? Londonban igen

Egy felmérés szerint a londoni pénzügyi szektorban a legnagyobb az ittasan dolgozók aránya. Többet isznak tehát a yuppie-k, mint a melósok. A patinás biztosítótársaság,...

Indul az ország első Food Truck Rally-ja

Versenyre készülnek az ország legjobb Food Truck-osai, de a rally-n nem a gyorsaság, hanem a legjobb ízek számítanak majd. Február 24 és 26 között...

Az elhízás és a rák kapcsolata

Sokan hallottak már arról, hogy a súlyfelesleg növeli bizonyos betegségek, például a cukorbetegség,  vagy a szív-és keringési betegségek rizikóját. Azt viszont még a leginkább...

Hugh Jackman is erre a diétára esküszik

Van egy fogyókúra, amivel bármit ehetünk. A neve megszakított böjtölés.  A lényege, hogy bizonyos órákban nem szabad enni. A Szilícium-völgy keményen dolgozó munkavállalóinak körében...

Elindult az okos főzőiskola!

Sokan, sokféle fogadalmat tesznek, amikor beköszönt az új év. Aki esetleg azt fogadta meg, hogy idén megtanul főzni, azok számára remek hír, hogy január...

Rákot okoz az odaégett pirítós és a sültkrumpli?

Ha a kelleténél hosszabban sütjük-pirítjuk a péksüteményeket, a krumplit, túl sok lesz bennük az akrilamid, ami rákkeltő hatású lehet. A titok az, hogy arany...