Gasztronómia rovat cikkei (377 találat)
Mit együnk 2019-ben?
Dietetikusok régóta tartó vitája, hogy melyik étrend lehet optimális az emberi szervezet számára. Egy friss kutatás szerint számtalan táplálkozási szokás vezethet hosszú és egészséges...
Boldog karácsonyt kíván a Ritmus szerkesztősége!
Nincs karácsony mézeskalács nélkül. Ezzel az egészséges recepttel kívánunk boldog, békés karácsonyt és sikerekben gazdag új évet minden kedves olvasónknak!...
Így választunk bort
Az ünnepek alatt felpörög a borpiac, ezért most különösen aktuális a kérdés, hogy vajon mi alapján kerül a bor a bevásárlókosárba? Egy rövid kutatás...
Erre költ az egészségügy több mint 300 milliárdot
Az olyan népbetegségek, mint az elhízás, a 2-es típusú diabétesz és a kardiovaszkuláris betegségek évente háromszáz milliárd forintot jóval meghaladó költséget jelentenek az egészségügynek.
Őszi ízek rozé mellé
A rozé fogyasztása nem évszakos történet – sem a borban, sem a gasztronómiában. A bor és az ételek közti harmóniára törekvés jegyében Bodrogi Eszter,...
Vegetáriánus fesztivál a hét végén
Hitted volna, hogy létezik vegán triatlonista? Érdekel, hogy mik a legújabb orvosi ismeretek a növényi alapú táplálkozásról? Fontolgatod, hogy átállsz a vegán életmódra, de...
Így vásárolunk élelmiszert
Nem meglepő módon még mindig az ár a döntő a legtöbbek esetében, amikor élelmiszert vásárolnak. Egy kutatás szerint sem az adalékanyagok, sem az egészség,...
Együnk halat, jót tesz!
A Bajai Halfőző Fesztiválon mintegy ezerötszáz bogrács alatt gyújtották meg a tüzet a Bács-Kiskun megyei városban. Nagy István agrárminiszter az eseményen célként jelölte meg,...
Cukorfüggőség? Ez is elmúlik...
A fogyókúrák, diétás étrendek, az életmódváltás talán egyik legnehezebb pontja a cukor elhagyása, és a hosszú évek óta tartó cukorfüggőségről való leszokás. Virágh Barbara...
Megnyílt Budapest első WineStone étterme
A középpontban a helyi bor- és ételkínálat prezentálása áll elérhető áron. Az újonnan nyílt budapesti étteremmel együtt összesen 14 WineStone működik Közép-Kelet-Európában, ebből tíz...
Last minute bikinibody-tippek
Már csak néhány nap választ el minket attól, hogy hivatalosan is belépjünk a nyárba, de még most sem késő formába hozni magunkat a „rettegett”...
Új főzős műsort indított Marton Adri
A TV2 és a FEM3 csatornák új, szombatonként jelentkező gasztronómiai műsora a Konyhatündér Marton Adrival. A műsorban bemutatják, hogyan lehet a gyerekek segítségével minőségi...
„Ne vásárolj többet, ne főzz többet és ne szedj ki többet, mint amennyit meg tudsz enni maradék nélkül!”
Az EU 28 tagállamának háztartásai összesen 46,5 millió tonna élelmiszerhulladékot termelnek évente, ez hozzávetőleg 9 db Gízai nagy piramist tesz ki. Ma Magyarországon évente...
Hamarosan startol a a Kikötő PLACC
A fővárosban már jó ismert PLACC programsorozat legújabb testvére a Kikötő PLACC Balatonfűzfőn startol május 18-án, hogy utána minden héten csütörtöktől vasárnapig adjon helyet...
Még több étteremből rendelhetsz online
Mostantól olyan egyedi választékot kínáló, kiemelkedő minőségű éttermektől is rendelhetünk, amelyek eddig nem végeztek házhoz szállítást. A NetPincérGO saját futáraival teszi elérhetővé az ételrendelési...
Így növeleheted a házad értékét akár 15 millió forinttal
Az európaiak közel fele (42 százaléka) akár 50 000 euróval is hajnaldó lenne többet fizetni egy házért, ha az okos konyhával van felszerelve - derült...
Tippek és receptötletek a grillezéshez
A jó idő beköszöntével hivatalosan kezdetét vette a grillszezon. A szabadtéri sütögetés tökéletes hétvégi program a barátok vagy a család összehozására. Sőt, még az...
Városi gasztro- és életmód dzsungel a Loffice-ban
Hogyan mennek a vegán éttermek? Miként dolgozik a digitális szabadúszó? Ki az a food stylist? Rohamosan alakul át a városi életmód: új szakmák születnek,...
Új itallal bővült a hazai whiskey kínálat
A Tennessee Fire hűtött shotként tüzesíti meg a bulikat és borítja lángba az éjszakákat. A legendás amerikai whiskey család újabb tagja már a hazai...
Kamu, hogy a reggeli kávé élénkít
A kávéfogyasztás alapvetően hatástalan ébredés után, mert az éberséget az emberi testben a mellékvesekéreg által termelt kortizol hormon biztosítja. Kiderült az is, hogy mikor...
Ésszel és mértékkel – medvehagyma kisokos
Szokatlanul korán kezdődik az idei medvehagymaszezon. A nyersen fogyasztva és ételek összetevőjeként is rendkívül népszerű gyógynövény Magyarországon sok helyen megtalálható. Gyűjtésének azonban van néhány...
A legjobb street food helyek Magyarországon
Magyarország legnívósabb gasztronómiai kalauza, a Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz továbbra is listázza a street food helyeket. Érdekes, hogy a bulinegyedtől elmozdult ez a stílus, és...
Mit kell tudnia egy ideális robotgépnek?
Egy jó robotgép rengeteg időt spórol a konyhában az embernek. Csak azt kell eldönteni, mire akarjuk használni, hány főre készül az étel, és nagyon...
Ezért nem szabad havat enni
Magyar kutatók Romániában megnézték, mennyi baktérium van a hóban. Hát sok. Úgyhogy sosem felesleges rászólni a gyerekre, hogy ne egye meg a havat. Főleg...
6 tipp, amellyel fokozható a gasztronómiai élmény
Az ételek színe hatással van az ízérzékelésre, a teríték színkombinációja pedig ronthatja vagy fokozhatja ezt az élményt. A színek az asztalon is ugyanazt a...
Nem kell lemondani a gyümölcsről a fogyókúra alatt
Ha kiiktatjuk a gyümölcsöket az étrendünkből, azzal nem feltétlenül segítjük elő a fölös kilók leadását, sőt ártunk a testi jólétünknek. Ugyan a gyümölcsök cukorban...
Kívánj jó reggelt Ördög Nóra segítségével!
Egy ideális reggelen van elég idő az ébredésre, egy finom reggelire és van idő arra, hogy odafigyeljünk egymásra. Mindannyiunk fejében él egy álomreggel, de...
Újabb programok a "V4 születésnap" keretében
Február 18-ig tart a "V4 születésnap" kulturális és gasztronómiai eseménysorozat. Aki lemaradt az eddigiekről, még mindig találhat kedvére valót. A változatos programokat felvonultató kezdeményezés...
Nosztalgikus gasztro trend hódít hazánkban
Az elmúlt években elterjedt ázsiai fűszerek, különleges keleties ízvilágok mellett a regionalitás kezd visszakacsintani a hazai gasztronómiába. Újra előtérbe kerül az idényjellegű alapanyagok használata,...
Csak szabad tartásból és biotartásból származó tojásokat fog árulni az egyik szupermarket-lánc
Legkésőbb 2025-től Magyarországon sem árul a SPAR ketreces tartásból származó tojásokat. Ezzel egyidejűleg pedig bővítik a szabad tartásból és biotartásból származó tojások választékát. Ausztriában...
Hagyományos kotyogó vagy más típusú kávégép a nyerő?
A jó öreg kotyogóst mindenki ismeri, szinte minden háztartásban megtalálható és sokan használják nap, mint nap. Azt viszont már valószínűleg kevesen tudják, hogyan kell...
A nyugati típusú étrend hozzájárulhat a sejtburjánzáshoz
Az immunrendszer hasonlóan reagál a magas zsír-, cukor- és kalóriatartalmú étrendre, mint a bakteriális fertőzésekre: a szervezet védekező rendszere hosszú távon támadóvá válik a...
11 tévhit a testmozgásról és az egészségről - ami ártalmas (2. rész)
Akadnak olyan közkeletű tévedések, amik régóta meghatározzák a köztudatot, holott számos állítást meg megcáfolt a tudomány és a tapasztalat. A délelőtti cikkünkben az első...
11 tévhit a testmozgásról és az egészségről - mi az igazság? (1. rész)
Ahhoz, hogy formában maradjunk, sokféle edzést végezhetünk. De vannak széles körben berögződött tévhitek mind a testmozgásra, mind az étkezésre vonatkozóan, amiknek éppen az ellenkezője...
Csodanövények, szuperételek, trendi diéták 2018-as listája
Legtöbbünk újévi fogadalmai között szerepel valamilyen egészség és wellness vonatkozású elhatározás, de az állandóan változó világunkban nehéz lépést tartani a legújabb élelmiszer- és diétatrendekkel.
Fogyasszunk tejterméket vagy ne? Válaszol a szakértő
Minden tizedik ember a tejet kiiktatta étrendjéből, pedig a tej és a tejtermékek a kiegyensúlyozott, vegyes étrend fontos részei. A bennük található értékes tápanyagok...
Itt az ehető, vitamindús bioplasztik csomagolóanyag
Tengeri hínárból készítették azt a csomagolóanyagot, amivel szendvicset is lehet csomagolni, de tölcsérszerű ételtartót is gyártottak belőle. Akármilyen is legyen a formája, ehető. És...
Diéta az ünnepek után? A gyereket se hízlaljuk!
Aki egészséges, nincs orvosilag diagnosztizált problémája, annak nem kell diétát tartania az ünnepek után sem - mondta Miháldy Kinga dietetikus. Az egészséges táplálkozás nem...
Elindult a HAMM program a magyar menzákon
A piac három meghatározó szereplőjének összefogásával elindult a Hazai Alapanyagok a Magyar Menzán Program (HAMM) - közölte a Hungast csoport az MTI-vel. A program eredményeként...
Ünnepi koktéltippek a mixertől: így kápráztasd el a vendégeidet
Itt a lehetőség, hogy az ünnepekre házigazdaként újdonságokkal készüljünk: fogadjuk meg a NaturMed Hotel Carbona vezető bártenderének tanácsait, és nyűgözzük le az ünnepi vendégsereget...
Karácsonykor sem muszáj halálra ennünk magunkat!
A karácsony a családi együttlét, pihenés és ajándékozás mellett akár akarjuk, akár nem, az evésről is szól. Ünnepek után a "bárcsak ne ettem volna...
Az 5 legnagyobb fogyókúrás hiba, amiket elkövethetsz!
Sokan úgy vélik, koplalással, vagy a szénhidrátok kiiktatásával fogyhatnak a legkönnyebben, míg mások a mostanában egyre népszerűbb fehérje diétára esküsznek. Elérhető a fogyás csupán...
II. Erzsébet a Tescóból szerzi alkalmazottainak a karácsonyi ajándékot
A Tesco pudingja 10 fontba kerül. Ami némi visszalépés ahhoz képest, hogy régen a Harrods luxusáruházból szerezte a királyi család a szolgák számára is...
Itt az alakváltoztató tészta
Nevezhetjük ehető origaminak is. Vízben tágul, hajlik az az ételalapanyag, amit az MIT kutatói hoztak létre. Szerintük a helytakarékos élelmiszerszállítást segítiheti elő az innováció,...
Új védjegy és csökkenő ár növelheti a hazai halfogyasztást 2018-ban
A magyar lakosok többsége tisztában van a halból készült ételek pozitív élettani hatásaival, ennek ellenére a hazai halfogyasztás alig ötöde az európai átlagnak. Most...
Hamburgeren él Trump: így nyom be 2400 kalóriát vacsira
Trump nagydarab ember. És ahogy a szólás tartja: nagy ember, nagy élvezet. 2400 kalóriás mekis habzsolásáról egykori kampánymenedzsere áradozik új könyvében. Csupa pozitív jelzővel.
Rengeteget költünk édességre, különösen karácsony táján!
A Magyar Édességgyártók Szövetsége előzetes várakozásai szerint az év végi szezonális édességforgalom az idén mind mennyiségben mind pedig értékben meghaladja majd a 2016-ost. Összesen...
Mégis marad Európában a kebab!
Az Európai Parlament strasbourgi plenáris ülésén a képviselők nem szavazták meg a kebab előállításához használt húshoz adott foszfáttartalmú adalékanyagok engedélyezését ellenző határozati javaslatot.
Így táplálkozz a terheség alatt!
Nem tesz jót a terhesség alatti zsírdús diéta: kimutathatóan befolyásolja gyerekünknél azoknak a molekuláknak a mennyiségét, amelyek a zsíranyagcserét szabályozzák. Már a várandóságot megelőzően...
A környezettudatos élelmiszer sokszor egészségesebb
Az ételek íze és ára mellett jó, ha azok egészségünkre és a környezetre gyakorolt hatását is figyelembe vesszük, mielőtt a bevásárló kocsinkba kerülnek. A...