Százmilliárdot hozna az egészségügynek a tudatosabb táplálkozás
A cukorbetegség miatt az egészségügyi kassza kiadása 216 milliárd forint volt egy év alatt, és egyéni szinten is komoly kiadást jelent a munkából való kiesés vagy az ápolási költségek. Szombaton már megízlelhetjük azt az édességet, amely finom és mégis egészséges.
Legalább évi százmilliárd forint megtakarítást jelenthetne az egészségügynek, ha javulna a lakosság táplálkozástudatossága - mondta Soltész Erzsébet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa az M1 aktuális csatornán. Hozzátette: a cukorbetegség miatt az egészségügyi kassza kiadása 216 milliárd forint volt egy év alatt, és egyéni szinten is komoly kiadást jelent a munkából való kiesés vagy az ápolási költségek.
A lakossági szűrések mellett az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyarország cukormentes tortájával próbál tenni a lakosság egészségtudatosságáért. Már hat éve ezzel a tortával szeretnék megmutatni, hogy van olyan édesség, ami finom és egészséges is egyben - mondta Soltész Erzsébet. A Magyarország cukormentes tortája verseny nyertesének idén a Pöttyös Pannit választották.
Cukormentes Pöttyös Panni
Ez a torta nem tartalmaz hozzáadott cukrot és fehér lisztet; az üde málna mousse ízét finoman kiegészíti a szilva réteg édessége, amely jól harmonizál a mandulalisztes mákos piskótával is. A tortát először augusztus 19-én és 20-án a Magyar Ízek Utcáján lehet
Az alacsony szénhidráttartalmú, a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető könnyű finomságot bátran fogyaszthatják a cukorbetegek is. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége számításai alapján egy szelet torta 6 g szénhidrátot és 167 kcal-t tartalmaz. A vizsgálatokat a Wessling Hungary Kft., független élelmiszervizsgáló laboratórium végezte.
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány célja a versennyel az, hogy felhívja a cukrászok figyelmét a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető, hozzáadott cukrot nem tartalmazó sütemények iránti növekvő igényre.
Trendi a low carb étrend
A WHO ajánlása szerint a helyes táplálkozás ha napi 5 adag, azaz 400 g zöldség, és gyümölcs bevitelére törekszünk (1 adag=80 g). Az európai felnőttek többsége azonban nem fogyasztja el ezt a mennyiséget, és az európai gyerekeknek is csak 6 –24%-a éri el a kellő adagot. Kutatások szerint az ajánlottat is meghaladó mennyiségű, napi 8 adag, többségében friss zöldség (5 adag) és gyümölcs (3 adag) rendszeres fogyasztása 25%-al csökkenti pl. a daganatos halálozás rizikóját.
Egyre többen próbálják ki a low carb - alacsony szénhidráttartalmú - étrendeket. Ezek előnye, hogy éhezés nélkül bontják le a szervezetben lévő felesleges zsírokat, hátrányuk viszont, hogy komoly odafigyelést igényelnek. Nem könnyű ugyanis beszerezni az ehhez passzoló étkeket, ráadásul nem is olcsó az ilyen táplálkozás.
A paleo étrend előnyeiről és hátrányairól itt olvashat.
Itt mindent megtudhat a híres-hírhedt ketogén étkezésről.
