Sok mindenre orvosság a banán, mégis a kihalás fenyegeti
A boltokban kapható banán nem az a fajta, amit néhány évtizeddel korábban fogyasztottak az emberek. Azt a típust gombafertőzés támadta meg, és a piacnak más fajtára kellett váltania. Most meg ezt a banánt fenyegeti a kihalás veszélye.
A 60-as évek előtt ízletesebb banánt ettek az emberek. De a fusarius fungus keresztbe tett ennek az élménynek. Ez a gombabetegség megakadályozza a banánfának, hogy tápanyagot és folyadékot szívjon magába a talajból. Így múlt ki a világpiacról a gros michel banánfajta. Jött helyette a cavendish banán. Ez azonban nem olyan édes, mint elődje.
A cavendish előnye, hogy ellenáll az említett gombának. Sebezhetősége azonban ennek is van: genetikailag a különbség az egyes darabok között minimális, és mivel ezt a fajt megtámadta a Panama-betegség Ausztráliában és Ázsiában, ha végigterjed a kór az egész Földön, a cavendish-banánnak nincs meg az a fajta genetikai plaszticitása, hogy eltérőbb egyedei hatékonyan védekezzenek a betegség ellen.
A tudósok most azon dolgoznak, hogy módosítsák a banán génállományát.
A szupermarketek polcaira és a piacok standjaira érkező banánt javarészt a dél-amerikai államokban és Afrikában termesztik, valamint kisebb mennyiségben Indiában és Ausztráliában.
Az Egyesült Államokban a banán volt a legkeresettebb élelmiszer, derült ki a Walmart eladási adataiból.
Tudnivalók a banánról
- Az ősi banánnak eredetileg nem volt édes íze, sőt a színe is piros meg zöld volt. A sárga banánt 1836-ban fedezték fel, ez egy "mutáns törzs".
- Az emberek és a banán génállománya 50 %-ban egyezik. Olyan anyagokat tartalmaz, amik növelik az ember boldogságérzetét. Ugyanezeket az összetevőket adagolják a Prozac gyógyszerbe is.
- Ha viszont túl sok banánt eszünk, akkora adag sugárzásnak tesszük ki magunkat, mint amit egy fogászati röntgennél kapunk. Ötven darab banán elfogyasztása szükséges ehhez. A banánban radioaktív izótópok találhatók.
- A banánban nincs zsír, koleszterin és nátrium. Van benne viszont C vitamin, kálium, mangán és B6-vitamin. És 75 %-ban vízből állnak.
- A banán szállítása nagy odafigyelést igényel. Még zölden szedik le a fáról a trópusokon, 13,3 Celsius fokon szállítják. Összesen 2-3,5 hétbe telik, mire a boltokba ér. Érleléséhez állítólag az etilént is bevetik.
- A banán rendszeres fogyasztása csökkenti annak esélyét, hogy szívinfarktust, stroke-ot és rákot kapunk.
- Hatékony orvosság a másnaposság ellen. Ezt káliumtartalmának köszönheti. Már két banán annyi energiát biztosít a testnek, hogy azzal 90 percig edzhetünk.
Forrás: Business Insider
