2017. szeptember 23. szombat
Tekla és Lina napja

200 millió forinttal többet költöttünk egészséges élelmiszerre

Csak ez elmúlt 3 évben 359 milliárd forintot költött a hazai lakosság egészséges, környezetkímélő és etikus élelmiszerre. Ezen belül egyre növekvő szegmenst, 213 millió forintot jelent a közösségi mezőgazdaságból származó élelmiszer.

Az egészséges élelmiszer iránti kereslet növekedését jelzi, hogy bővül a bioélelmiszerek piaca és a közösségi mezőgazdaság forgalma – mindkettő 50% fölötti arányban nőtt 2014 és 2016 között, a Tudatos Vásárló Piaci Jelentés szerint. Bioélelmiszerre 19 milliárd forintot, míg közösségi mezőgazdaságból származó termékekre 213 millió forintot költöttünk ebben az időszakban.

A bioélelmiszereknél szinte az összes nagyobb kereskedelmi- és drogérialánc növelte a feldolgozott biotermékek kínálatát. Ez nagy lendületet ad a növekedésnek, hiszen egyre gyakrabban vásárolunk élelmiszert ezeknél a láncoknál.  A közösségi mezőgazdálkodás látványos növekedése a városok környékére koncentrálódik, és eleve kis értékről indult a fejlődés, hiszen a közösségi mezőgazdaság fogalma csak néhány éve került be a köztudatba Magyarországon, többek között a Tudatos Vásárlók Egyesülete népszerűsítő és képzési munkájának köszönhetően.

 

Biztonságos, helyi

8948.jpg

Azóta egyre növekvő érdeklődés övezi mind a fogyasztók részéről, akik biztonságos, helyi élelmiszerhez szeretnének jutni; mind a gazdák részéről, akik hosszú távon tervezhető, stabil megélhetést biztosító gazdálkodást akarnak működtetni. Ezt jelzi a tény is, hogy míg 2011-ben mindössze 3-4 ilyen kezdeményezés volt Magyarországon, 2017-ben már legalább 20 vásárló—gazda közösség működik országszerte.

 

A Tudatos Vásárlók Egyesülete (TVE) 2011 óta segíti a közösségi mezőgazdálkodás mozgalmát. Előadásaiknak és képzéseik egyaránt szólnak a téma iránt érdeklődő termelőknek és fogyasztóknak, hogy azok helyben indíthassák el a bioélelmiszer köré szerveződő közösségeiket. A Magyarországon mintegy 20 működő közösségi gazdaság többsége ezeknek a képzéseknek köszönhetően ismerte meg gazdák és szervezők tapasztalatait és indította el saját kezdeményezését.  A TVE ezért 2017. május 27-én újabb egy napos rendezvényt szervez Budapesten, ahol az érdeklődők megismerhetik a közösségi mezőgazdálkodás alapjait és legfontosabb gyakorlati tudnivalóit.

 

A képzésen Lengyel Zoltán osztja meg gyakorlati tapasztalatait a résztvevőkkel, aki a Táncoskert Biogazdaságot működteti Polgáron. A Táncoskert az első olyan hazai közösségi gazdaság, amely tojást szállít tagjainak.  2015-ben indultak és az idei szezonban már több mint 100 budapesti családnak tartanak tojókat.  Az indulást megelőzően Zoltán is részt vett a TVE közösségi mezőgazdálkodással foglalkozó képzésén, ahol egy másik tapasztalt gazdálkodó bemutatkozása erősítette meg abban, hogyan lehet egy közösségre alapozva gazdaságot működtetni és mindebből megélni.