Cinkhiányosak a felnőttek
Bár az éhezés az alultápláltság vagy az elégtelen kalória-bevitel értelemben jórészt felszámolásra került, aggasztó táplálkozási problémák továbbra is akadnak - mutat rá az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által készített jelentés.
A jelentés a régió, benne Magyarország, táplálkozási helyzetéről ad érdekes körképet. Eszerint az Európában és Közép-Ázsiában élő felnőttek több mint 55 %-a túlsúlyos, milliók szenvednek vérszegénységben, jód, cink és A-vitamin elégtelenségben. A gyerekek körében inkább az alultápláltság jellemző, ami már-már súlyos szintet ért el sok országban, növekedési zavarokat és egyéb problémákat okozva.
Hosszú a lista
A FAO szakértői hosszú listát állítottak össze azon tényezőkről, amik a mikrotápanyag hiánybetegségeket és a további táplálkozáshoz köthető problémákat okozzák. Ezek közül kiemelendő a monoton étrend, a szezonális ingadozások az élelmiszerek elérhetőségében, az élelmiszerhiány, a túl rövid szoptatási idő csecsemőknél, az alulképzettség, a szegénység vagy egy fennálló fertőzés.
Felmérve a helyzet súlyát, több országban már elindult a változás, kormányzati szinten foglalkozva a táplálkozási minták javításával.
„Általában a nemzeti élelmezési stratégiák az alapvető élelmiszerekre, mint például a gabonára, fókuszálnak,” mondta Eleonora Dupouy, a FAO budapesti regionális irodájának élelmezés-biztonsági és fogyasztóvédelmi szakértője. „Néhány alapvető élelmiszer túlzott hangsúlyozása az egyik ok, ami az egyhangú étrendhez és az abból következő tápanyag-hiánybetegségekhez vezethet.”
A legtöbb ország már elkötelezett
Európa legtöbb országa már elkötelezte magát az ügy mellett, amikor tavaly novemberben elfogadták a második nemzetközi táplálkozási konferencia két záródokumentumát. A cselekvési keretprogram olyan intézkedéseket javasol, amik az étrend minőségét, változatosságát, tápanyagban-gazdagságát és biztonságát igyekeznek javítani.
Néhány a főbb megállapítások közül
|
