Helyes táplálkozással a krónikus betegség is megelőzhető
Felmérések szerint sok európai ország lakosaihoz képest a magyarok egészségi állapota rosszabb, annak ellenére, hogy egy kis odafigyeléssel és egészséges életmóddal a krónikus nem fertőző betegségek egy része (pl.: a szív- és érrendszeri betegségek csaknem háromnegyede, a daganatos betegségek egyharmada) megelőzhetőek lennének.
A krónikus nem fertőző betegségek kifejlődése összetett, többtényezős folyamat. Különböző genetikai, életmódbeli és környezeti tényezők is hozzájárulhatnak kialakulásukhoz:
- hajlam,
- életkor,
- vírusok,
- dohányzás,
- alkoholfogyasztás,
- különböző kémiai anyagok,
- mozgásszegény életmód,
- stressz,
- lelki tényezők,
- és a táplálkozás.
A keresztesvirágúak (káposzta, brokkoli, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó, retek, fehérrépa, vizitorma) mind-mind olyan növényi hatóanyagokat tartalmaznak, melyek akadályozhatják a daganatok kifejlődését.
A likopin, mely megtalálható a paradicsomban és a paradicsomból készült élelmiszerekben (pl.: különféle paradicsomos mártásokban, szószokban, ketchupban) antioxidáns hatású, mellyel nagymértékben csökkentheti rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát.
A sütőtök, a batáta és a cukkini karotintartalma különös tekintettel a béta-karotinra jótékony hatású lehet a rákos megbetegedésekben.
Az áfonyafélék, a málna és az eper C-vitaminban és folsavban gazdag gyümölcsök, emellett nagy a rost- és káliumtartalmuk. Erős antioxidáns hatásúak, azaz megkötik a szervezetben keletkező káros szabadgyököket.
A homoktövis magas C-vitamin tartalma miatt javasolt különböző formákban az étrendbe illeszteni
A krónikus nem fertőző betegségek megelőzését célzó étrendet mindig egyénre szabottan kell kialakítani, figyelembe véve a személy nemét, korát, tápláltsági állapotát, fizikai aktivitását, meglévő betegségeit, családi anamnézist. Az étrend összeállításához javasolt dietetikus szakember segítéségét kérni, aki fel tudja mérni, hogy a fenti szempontok figyelembevételével a jelenlegi táplálkozási szokásokon mit és hogyan lenne szükséges változtatni.
Vannak azonban olyan általános alapelvek, amik betartásával minden egészséges ember hozzájárulhat egészsége megőrzéséhez:
- Kerüljük a mesterséges adalékanyagokat, színezékeket, konzerveket, kényelmi termékeket, sózott ételízesítőket, füstölt és pácolt árukat, valamint a csípős, erős fűszereket.
- Folyadékpótlásra a víz és a koffeinmentes tea a legalkalmasabbak. A folyadékpótlás szerepet játszik az emésztésben, a táplálék továbbításában és felszívódásában, valamint a hőmérsékletszabályozásban és segítik a súlyszabályozást is. Általában 2-3 liter folyadék elfogyasztása javasolt naponta!
- Gabonafélék közül válasszuk a teljes kiőrlésű, magasabb rosttartalmúakat.
- Együnk meg naponta minimum 400g zöldséget/gyümölcsöt, melyből legalább egy legyen nyers!
- Az édességek közül válasszuk a tej- és gyümölcsalapúakat.
- Fogyasszunk rendszeresen natúr olajos magvakat.
- Zsiradékok közül a legegészségesebbek a növényi eredetű olajok, különösen a hő- és vegyi beavatkozás nélkül, hidegen sajtolt változatok.
- Ételkészítéshez használjunk friss és zöld fűszereket.
Ne feledje! A fenti tanácsok megfogadása hozzájárulhat ahhoz, hogy hosszú távon is megelőzze a krónikus betegségek jelentős részét!