2020. november 29. vasárnap
Taksony és Brenda napja

Részletes keresés

Gasztronómia rovat cikkei (377 találat)


Ismét van magyar induló a világ legrangosabb gasztronómiai versenyén

Az iTQi (International Taste and Quality Institute) a csúcsgasztronómia kiváló minőségű ételeit és italait teszteli minden évben, és 1-3 csillaggal jutalmazzák az igazán kiváló...

Ártalmas a túlzott cukorfogyasztás

Új irányelvet adott ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a cukorfogyasztásáról. A nemzetközi szervezet azt javasolja, hogy a felnőttek és a gyermekek egyaránt csökkentsék napi...

Különleges húsvéti megoldások – allergiásoknak

Húsvétkor barkával, virágokkal díszítjük a lakást, sonka, hímes tojás, kalács kerül az asztalra, a lányokat kölnivel locsolják. Akinek nincs semmiféle túlérzékenysége, észre sem veszi,...

Vicces szendvicset a gyerekeknek!

Sok anyuka küzd kisebb gyerekével, hogy megegye a számára elkészített reggelit, uzsonnát. Most adunk néhány ötletes tippet, hogy biztosan elfogyjon, ami a tányérra kerül.

Muffin a megunhatatlan

Talán otthonukban is elhangzott már az a kérdés, hogy „Finom a muffinom?” Nem is csoda, hiszen a muffinok elkészítése roppant egyszerű és csak egy...

Gyömbér, a csodaszer

A gyömbér nemcsak ízletes, hanem gyógyhatását tekintve orvosságként az egyik legrégebben használt növény. Már az ókori görögök is felfigyeltek emésztést könnyítő hatására. Sok felhasználási...

Kötelező az allergének feltüntetése a csomagoláson

Nagy segítség az étel allergiások és étel intoleranciások számára, hogy Magyarországon is kötelezővé vált az allergének jelölése az előre nem csomagolt élelmiszereken is. Így...

7 fogyókúrás szabály, amit nem kellene követnünk

Amit a nassolásról, a szénhidrátokról és a testmozgásról gondolunk, az többnyire nem helytálló állítja Dr. Charlotte N. Markey a Rutgers egyetem professzora, a "Smart People...

Az örök kedvencünk az alma!

Lassan elmúlik a hűvös idő és a boltok polcain megjelennek a friss tavaszi gyümölcsök, de az almáról se feledkezzünk meg. Jótékony hatásai már régóta...

Kávéivással az egészséges DNS-ért

A rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a DNS száltörések előfordulási gyakoriságát állapította meg a kaiserslauterni egyetem élelmiszerkémiai tanszékének kutatása.

Olajok szűz királynője

Finom, aromás íz, amely önálló életet él ételeinkben. Elengedhetetlen kiegészítő az extra szűz olívaolaj, ami a hazai konyhákban is egyre inkább megszokott. Különleges ízvilága...

Már csak néhány nap a 6. Konyhakiállításig!

Létezik szerelem első látásra? A Konyhakiállításon biztosan, hiszen itt mindenki megtalálhatja azt, ami számára a tökéletes konyhát jelenti, legyen az új konyha- vagy étkezőbútor,...

Természetes stimulálók, hogy felkészüljünk a tavaszra

Az enyhébb időben a kórokozók is aktívabbak, és a tél végi vitaminhiányos időszakban a szervezetünk is fogékonyabb a fertőzésekre, érzékenyebben reagálunk a stresszhelyzetekre, nehézségekre.

Mit igyunk?

Minden felnőtt ember elfogyaszt naponta több liter vizet, valamint tisztálkodásra, és környezetünk tisztántartására is tetemes mennyiséget használunk. Egyre többekben felmerül a kérdés, hogy vajon...

Transzzsírsav: lejárt a türelmi idő

Most szerdától (2015. február 18.) nem lehet olyan élelmiszert forgalomba hozni Magyarországon, amely összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége meghaladja a 2 grammot.

Európa legszebb piaca

Két éve a CNN Travel Európa legszebb piacának választotta a Fővám téri Nagycsarnokot, olyan hírességek háttérbe szorítva, mint az isztambuli Nagy Bazár, vagy a...

Karalábé karnevál

Korábban a tavaszi zöldségkínálatot nyitotta meg, ma köszönhetően a globalizációnak és a technikai feljődésnek az év minden szakában kapható.

Sikerrel mutatkoztak be a magyar termelők Lyonban

 A látványos magyar standon  több tízezer szakmabeli ismerhette meg a minőségi magyar alapanyagokat a Bocuse d’Or döntőjének is helyszínt adó SIRHA szakkiállításon Lyonban.

Februári malacságok

Nincs mese, ha hideg van, kell a zsír! Ráadásul február hagyományosan a disznótorok hónapja, ilyenkor könnyen elcsábul az ember. Receptjeinkben megtalálható a sertéshús, mint...

Tudja mi az a barramundi?

Kevesen ismerik, pedig a barramundi akár „hazai” halnak is nevezhető. A jászkiséri tenyésztésnek köszönhetően az Ausztráliában őshonos fajta nagyon frissen kerül az asztalunkra. Ráadásul...

Molnár Gábor sikere Lyonban

A kedd esti eredményhirdetésen bejelentették, hogy a közönség szavazatai alapján a legjobb poszterért és a legjobb promócióért a magyar csapat nyerte a díjat. A Bocuse...

Hallal a kilók ellen

Az egészséges, tudatos táplálkozásra sosem késő áttérni! Varga Anita, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet dietetikusa szerint kiváló fogadalom lehet az újévre, hogy a...

Lásson tisztán! Mire való a lutein és zeaxantin?

Sok reklámmal találkozhatunk, melyek a szem egészségének megóvásával foglalkoznak. Ezekben gyakran szerepel két elem, a lutein és a zeaxantin, melyek nevüknél fogva is megragadhatják...

Savra lúg?

Egyre nagyobb divat a betegségeket különböző diétákkal gyógyítani, megelőzésük érdekében olyan étrendekre átállni, amelyek mindegyike valamilyen „mentes”. De vajon tényleg hatásosak ezek az étrendek?...

Vigyázz, kész, tölts!

A burgonya általában húsok mellé kerül az asztalra, s bár az alábbi receptek szintén lehetnek köretek, önálló fogásként is megállják a helyüket. Nemcsak ízletesek,...

Palacsinta sósan, édesen, rakottan

A klasszikus palacsinta édes, a két végén kicsordul belőle a házi baracklekvár vagy a mazsolás túró. És persze addig tömtük magunkba, amíg a nagyi...

Le a cukorral, de hogyan?

Elhízás – a világot leginkább fenyegető „járvány”. A lakosság döntő többsége minimálisan sem mozog, ezért legalább a bevitt kalóriákban kellene spórolnunk. A nemzetközi és...