Gasztronómia rovat cikkei (368 találat)
Kávéivással az egészséges DNS-ért
A rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a DNS száltörések előfordulási gyakoriságát állapította meg a kaiserslauterni egyetem élelmiszerkémiai tanszékének kutatása.
Olajok szűz királynője
Finom, aromás íz, amely önálló életet él ételeinkben. Elengedhetetlen kiegészítő az extra szűz olívaolaj, ami a hazai konyhákban is egyre inkább megszokott. Különleges ízvilága...
Már csak néhány nap a 6. Konyhakiállításig!
Létezik szerelem első látásra? A Konyhakiállításon biztosan, hiszen itt mindenki megtalálhatja azt, ami számára a tökéletes konyhát jelenti, legyen az új konyha- vagy étkezőbútor,...
Természetes stimulálók, hogy felkészüljünk a tavaszra
Az enyhébb időben a kórokozók is aktívabbak, és a tél végi vitaminhiányos időszakban a szervezetünk is fogékonyabb a fertőzésekre, érzékenyebben reagálunk a stresszhelyzetekre, nehézségekre.
Mit igyunk?
Minden felnőtt ember elfogyaszt naponta több liter vizet, valamint tisztálkodásra, és környezetünk tisztántartására is tetemes mennyiséget használunk. Egyre többekben felmerül a kérdés, hogy vajon...
Transzzsírsav: lejárt a türelmi idő
Most szerdától (2015. február 18.) nem lehet olyan élelmiszert forgalomba hozni Magyarországon, amely összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége meghaladja a 2 grammot.
Európa legszebb piaca
Két éve a CNN Travel Európa legszebb piacának választotta a Fővám téri Nagycsarnokot, olyan hírességek háttérbe szorítva, mint az isztambuli Nagy Bazár, vagy a...
Karalábé karnevál
Korábban a tavaszi zöldségkínálatot nyitotta meg, ma köszönhetően a globalizációnak és a technikai feljődésnek az év minden szakában kapható.
Sikerrel mutatkoztak be a magyar termelők Lyonban
A látványos magyar standon több tízezer szakmabeli ismerhette meg a minőségi magyar alapanyagokat a Bocuse d’Or döntőjének is helyszínt adó SIRHA szakkiállításon Lyonban.
Februári malacságok
Nincs mese, ha hideg van, kell a zsír! Ráadásul február hagyományosan a disznótorok hónapja, ilyenkor könnyen elcsábul az ember. Receptjeinkben megtalálható a sertéshús, mint...
Tudja mi az a barramundi?
Kevesen ismerik, pedig a barramundi akár „hazai” halnak is nevezhető. A jászkiséri tenyésztésnek köszönhetően az Ausztráliában őshonos fajta nagyon frissen kerül az asztalunkra. Ráadásul...
Molnár Gábor sikere Lyonban
A kedd esti eredményhirdetésen bejelentették, hogy a közönség szavazatai alapján a legjobb poszterért és a legjobb promócióért a magyar csapat nyerte a díjat. A Bocuse...
Hallal a kilók ellen
Az egészséges, tudatos táplálkozásra sosem késő áttérni! Varga Anita, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet dietetikusa szerint kiváló fogadalom lehet az újévre, hogy a...
Lásson tisztán! Mire való a lutein és zeaxantin?
Sok reklámmal találkozhatunk, melyek a szem egészségének megóvásával foglalkoznak. Ezekben gyakran szerepel két elem, a lutein és a zeaxantin, melyek nevüknél fogva is megragadhatják...
Savra lúg?
Egyre nagyobb divat a betegségeket különböző diétákkal gyógyítani, megelőzésük érdekében olyan étrendekre átállni, amelyek mindegyike valamilyen „mentes”. De vajon tényleg hatásosak ezek az étrendek?...
Vigyázz, kész, tölts!
A burgonya általában húsok mellé kerül az asztalra, s bár az alábbi receptek szintén lehetnek köretek, önálló fogásként is megállják a helyüket. Nemcsak ízletesek,...
Palacsinta sósan, édesen, rakottan
A klasszikus palacsinta édes, a két végén kicsordul belőle a házi baracklekvár vagy a mazsolás túró. És persze addig tömtük magunkba, amíg a nagyi...
Le a cukorral, de hogyan?
Elhízás – a világot leginkább fenyegető „járvány”. A lakosság döntő többsége minimálisan sem mozog, ezért legalább a bevitt kalóriákban kellene spórolnunk. A nemzetközi és...