Gasztronómia rovat cikkei (347 találat)
Jó sörért hajlandóak vagyunk többet fizetni
Nyáron általában megugrik a sörfogyasztás bárhol a világon, de nem mindegy, hogy milyen sört iszunk. Magyarországon 10%-kal több prémium sör fogyott 2016-ban az előző...
Ezt (t)együk, hogy jobban aludjunk
A nyugati társadalmak túlpörgött polgárainak körében népbetegség az elégtelen alvás: az álmatlanság, az alvásképtelenség. Azok az ételek segíthetnek az alvásban, melyek erősítik a szerotonin és...
Ezek az ételek tehetik jobbá szexuális életünket
Léteznek-e libidónövelő ételek? Szakértők szerint tévhit, hogy az evés növelheti a libidót. Viszont ehetünk olyan ételeket, amik javítják szexuális teljesítményünket. Minden ilyen, ami szívünk...
Keresik a város legjobb hamburgerét!
Idén ötödik alkalommal tartják meg a legjobb hamburgerek seregszemléjét, a Hamburger Days-t. Ez alkalommal a Westend Tetőteraszán június 1-4-ig ingyenes belépéssel próbálhatjuk ki a...
Cirkadián-ritmusra hangolt étrend
Tegnapi cikkünk folytatásából kiderül, hogy a cirkadián-ritmushoz illeszkedő étrenddel sikeresebben lehet fogyni, mintha csak a kalóriamegvonásra koncentrálnánk. A délelőtt folyamán ugyanis szervezetünk jobban tudja...
Fontos, mikor eszünk, nemcsak az, hogy mit
Kísérletek bizonyították, hogy hatékonyabb a fogyásban és az egészségünk megőrzésében a cirkadián-ritmussal harmóniában történő étkezés, mint az önsanyargató diétázás. Reggelre kell időzíteni a kalóriák...
Imádják a magyar sajtkonzervet a jordán katonák
A mintegy 100 000 fős jordán hadsereg az elmúlt egy évben több száz tonna Buda sajtot fogyasztott. Elégedettségüket nemrégiben elismerő oklevéllel fejezték ki a legnagyobb...
Ilyen étteremben mindenki szeretne enni
Itt mindenki megtalálja a hangulatának megfelelő teret, akár gyors étkezésre vágyik bisztró asztaloknál, akár kollégáival az egyik színes bokszban ebédelne, a függőszékekben hintázva lazulna,...
Együttműködik a NÉBIH és az OGYÉI
Az élelmiszer-biztonsággal és az egészséges táplálkozással kapcsolatos hatékony társadalmi szemléletformálás elősegítése érdekében együttműködési megállapodást kötött a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) és az Országos Gyógyszerészeti...
Min múlik, hogy egészsége-e a nasink?
Szinte minden egészségesnek mondott ételt, nasit megrakhatnak olyan összetevőkkel, ami miatt az már-már többet árt, mint használ. Erre érdemes odafigyelni. A joghurtokkal is ez a helyzet,...
Fogyhatunk-e, ha pizzát eszünk?
Ez függ a héja vastagságától, a sajttól és a feltéttől. Minél több zöldség van rajta, annál egészségesebb a pizza. Az alapelv: legyen a teteje...
200 millió forinttal többet költöttünk egészséges élelmiszerre
Csak ez elmúlt 3 évben 359 milliárd forintot költött a hazai lakosság egészséges, környezetkímélő és etikus élelmiszerre. Ezen belül egyre növekvő szegmenst, 213 millió...
Mit esznek a japánok, amiért tovább élnek?
Japán az egészséges étrend mintapéldája: a fejlett országokhoz képest alacsony a túlsúlyosak aránya, alig 4% a felnőtt lakosság körében, ők élnek a legtovább. Vajon...
Főzéssel készül a szombati koncertjére Czutor Zoli
A Konyhafőnök VIP című tévéműsor óta először lép fel Budapesten Czutor Zoltán és zenekara, a Belmondo. A rockerek május 13-án, szombaton az Ellátóházban adnak...
Hány recept létezik a világon, és mitől jók?
Gasztronómiai szakértők kiszámolták, hogy az ételekhez használt hozzávalókat 1015-féle módon rakhatjuk össze. Mégis "csak" nagyjából egymillió recept létezik a világon. Vagyis valamilyen visszatérő alapelvek...
Megvan az ország kedvenc boltja
Idén első alkalommal keresték Az Ország Kedvenc Boltját. A kampány rengeteg embert mozgatott meg, több mint 21 ezren adták le szavazatukat a szívükhöz leginkább közel...
Népszerűek a csúnya zöldségek, bővül a kínálat
Az esztétikai hibás, ám minőségileg kifogástalan zöldség-gyümölcs kínálat bejött a magyar vásárlóknak. A 2017 januárjában indított pilot projekt egyik fő célja, hogy termelői oldalon...
Ismét startol a Happy-hét!
Nyolcadik alkalommal, május 8-12. között rendezi meg a magyarországi vízfogyasztás népszerűsítéseként a fiataloknak szóló Happy-hét programot az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet. Inni kell,...
Táplálkozási tanácsok - együnk több tejterméket
A tej és a belőle készült tejtermékek – különös tekintettel a zsírszegény változatokra – fontos szereplői az egészséges táplálkozásnak. Naponta fogyasszuk akár hideg, akár...
Van megoldás! Íme néhány „klímabarát” mezőgazdasági modell
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének ( FAO) római központjában mutattak néhány jó példát országok arról, hogyan állunk az éghajlatváltozás jelentette kihívásokra adott válasszal a...
Tudta? Ezért igyon tejet rendszeresen
Az OKOSTÁNYÉR® szerint naponta fél liter tejet vagy ennek megfelelő tejterméket javasolt fogyasztani, mivel a tejben és tejtermékekben olyan fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és...
Utcaművészek versenyeznek az idei Food Truck Show-n
Zsonglőrök, pantomimesek, festők és élőszobrok lepik el az ide Food Truck Show-t május 5 és 7 között. A Kincsem Parkban Street Art Show néven...
Óriás majális a Kincsem Parkban
50 food truck kínálata, óriáskörhinta, állatsimogató, a Hungaroring miniringje, agár- és lóverseny. Ez lehet minden idők legjobb majálisa a Kincsem Parkban összekötve egy hatalmas...
Nem csak vegetáriánusoknak: a hús iillúzióját adja a műhús-hamburger
Egy kaliforniai cég fejlesztette ki a műhús-hamburgert. Bill Gates is a befektetője. A műhúspogácsa belül puha, kívül ropogós. Amikor beleharapunk, még olyan szaftot is...
Tudjuk-e, hogyan éljünk egészségesen?
A magyar lakosság táplálkozási és életmód szokásait feltáró teljes körű felmérés megállapította: valódi áldozatot kevesen hoznak az egészségesebb mindennapokért. A TÉT Platform szakmai és...
Versenyre hívják az ország legjobb borait
Elindult a nevezés az Országos Borversenyre. A 38. alkalommal megrendezett hazai megmérettetés nemcsak a minőségi borok termelőinek kíván pozitív visszajelzést adni, hanem egyedülálló lehetőséget...
Úton a gasztrokonvoj
Vidéket járják az ország legjobb food truck-osai, akik idén többek között Egerbe, Győrbe, Veszprémbe és Miskolcra is ellátogatnak egy-egy rendezvényre. Közben a nagy street...
Húsvéti kulináris kalandozás Palkonyán
Immár hagyományosan a Hú!SVÉT+SWEET nevű rendezvénnyel startol el a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) 2017-es éve az ünnepet követő hétvégén (április 22-23). Az esemény házigazdája,...
Csókolózott és a természetből szedte az antibiotikumot az ősember
Azt ették, amit a természetben találtak. Kifigyelték, mely növények vannak gyógyító hatással a testi bajaikra. A természet kincsesládájából szedték az őskori antibiotikumot és fájdalomcsillapítót. Bizonyíthatóan...
Fürj-, kacsa-, liba- és strucctojás a húsvéti asztalra
Száz regionális kistermelő kapott lehetőséget hamisítatlan hazai termékeinek bemutatására. A hagyományos húsvéti finomságok mellett igazi ünnepi kuriózumok is lesznek a Várkert Bazárban április 8-9-én.
Cukor, szacharóz, glükóz, fruktóz - mik ezek, és mit okoznak?
Bizonyos ételek, italok fogyasztása közben olyan anyagok kerülnek a szervezetbe, ami nagy mértékben hozzájárulhat a kilók gyarapodásához, az inzulin rezisztencia vagy a cukorbetegség kialakulásához,...
Rágicsák fáradtság ellen
Nem lehet egész álló nap csak kávét önteni magunkba. Az alábbi élelmek kiválthatják a délutáni koffeindózist. Ízletesek és rengeteg energia van bennük. Akár az...
Nem mindig egészségesebb a friss gyümölcs a gyorsfagyasztottnál
Közkeletű vélekedés, hogy a friss gyümölcs és zöldség egészségesebb, mint a mirelit. Egy új vizsgálat rámutatott, hogy a frissen szedett példányok néhány nap után...
Tippek a tavaszi méregtelenítéshez
A legtöbben tavasszal szánják rá magukat a fogyókúrára és a méregtelenítésre, hogy magabiztosabban vághassanak neki a strandszezonnak. „A méregtelenítésben kiváló társaink lehetnek a nutridrink...
Nem minden joghurt jó a fogyókúrához
A joghurt számos hasznos élettani hatással rendelkezik, és még finom is! Igazi kalcium és fehérje bomba, tele tápanyaggal. Ám ha gyümölcs van az alján...
Új lehetőség: netes asztalfoglalás 200 étterembe
Hatalmas népszerűségnek örvendenek az olyan alkalmazások, mint a Foursquare vagy a TripAdvisor, melyekkel könnyedén találhatjuk meg a számunkra megfelelő éttermet, vendéglátóhelyet. Az Etterem.hu magyar webes...
Népszerűbb a piac a fiatalok körében, mint a szupermarket?
A fiatalok inkább főznek, és szeretik a piacon beszerezni a hozzávalókat, nem gyorsétterem pártiak. A zöldség és gyümölcs népszerűbb, mint az édesség, és ha...
Energizáló ételeket ad az automatizált étterem
Terjeszkedik az automatizált vendéglátás! San Franciscóban nyílt meg az az étterem, ami tulajdonképpen egy óriási kajaosztó masina. A hátsó helyiségekben emberek készítik elő az...
Eljött a táplálkozási problémák új korszaka
A gazdasági fejlődésnek és növekvő átlagjövedelemnek köszönhetően az éhezés Európában és Közép-Ázsiában szinte teljesen eltűnt. Helyét az életszínvonal emelkedése, a változó vásárlási szokások miatt...
Egészségtelen ételeket eszik Donald Trump
Talán csak a disznótoros magyar kulináris élvezetek vehetnék fel a versenyt Donald Trump zsírban és kalóriákban gazdag jenki étrendjével. A pizza, hamburger, disznószeletek rúdon,...
Trenddé válik az egészségtudatosság?
A korábban trendinek mondott egészségtudatosság valódi trenddé kezd válni - mutat rá egy friss kutatás. Egyre többen figyelnek például – legalább alkalmanként – az...
Ezért fogyassz ősszel is zöldségleveket!
A hideg hónapokban hajlamosak vagyunk rá, hogy a folyadékfogyasztást és az egészséges, változatos táplálkozást is háttérbe szorítsuk. Erre a problémára egy csapásra megoldást kínálnak...
Ezek lesznek 2017 gasztronómiai trendjei
A táplálkozás jövő évben felpörgő divatjait szedte csokorba az egészséges ételeket árusító amerikai bolthálózat, a Whole Foods. A cég szakemberei a fogyasztói szokások elemzésével...
Ebben különböznek a régi és az új fogyókúrák
A ma divatos diéták az életmód megreformálását írják elő: testmozgást éppúgy, mint étkezési szabályokat. A korábbi módszerek inkább egy-egy hozzávalót kiáltottak ki ősellenségnek és...
A Karácsony egy diétázónak kész rémálom?
A Karácsony, az az ünnep, ami összehozza a családokat, rokonokat, ismerősöket. Azonban egy diétázó számára akár kész rémálom is lehet – mondja Teremy Alex,...
Ezzel a módszerrel adott le 18 kilót Oprah Winfrey
A beszélgetős műsorok vezetője a Weight Watchers nevű fogyókúra segítségével szabadult meg több mint 18 kilótól. A módszer az utóbbi időben vesztett egykori népszerűségéből,...
Karácsonyi életmódváltás
Sokan vagyunk úgy vele, hogy tudjuk-tudjuk, életmódot kellene váltani, de most még itt a karácsony, a szilveszter, azt még megvárjuk, majd utána… A halogatással...
Kiderült, miket eszik II. Erzsébet
90 éves, és bár idén több száz jótékonysági szervezet elnöki tisztjéről köszön le, munkabírását és ép szellemi képességeit sok évtizedekkel fiatalabb ember megirigyelné. Az...
Nagy az igény az organikus élelmiszerekre
Jelentős mértékben visszaesett az egyik legnagyobb amerikai cég forgalma, noha az egészséges táplálkozás egyre nagyobb divat. Nem az érdeklődés hiánya tehát az ok, sokkal...
Rengeteg élelmiszer megy pocsékba
A világ élelmiszertermelésének mintegy 20 százaléka vész kárba amiatt, hogy az emberek a szükségesnél többet fogyasztanak, és mert az élelmiszerek egy része a szemétbe...