Gasztronómia rovat cikkei (347 találat)
Spórolási trükkök a konyhában
A konyhagépek akár villannyal, akár gázzal működnek – energiát fogyasztanak, de sem a pénztárcánk, sem a Föld szempontjából nem mindegy, hogy mennyit. Takarékoskodni két...
Így könnyen leadhatod a plusz kilókat
Tavasszal a legtöbben gőzerővel vágnak bele az edzésbe, és ez a lelkesedés általában ki is tart úgy nyár elejéig. Aztán jönnek a forró nyári...
Mit ne együnk, ha pollenallergiások vagyunk?
Pollenallergiában szenvedők között előfordulhat, hogy bizonyos gyümölcsök, zöldségek, fűszerek fogyasztását követően perceken belül ajak és torokviszketés, bizsergés, nyelvduzzanat jelentkezik. Ezt a tünet csoportot orális...
Gombatermékekkel a mellrák ellen
Október közeledtével egyre gyakrabban hallhatunk a mellrákról és olvashatunk ezzel kapcsolatos cikkeket. A válasz egyszerű, mert október a mellrák elleni küzdelem hónapja, jelképe pedig...
4 jó tanács, amivel sikeres lehet az őszi diétád
A nyári hónapok a legtöbbünknél nem múltak el nyom nélkül… a fagyik, lángosok, koktélok és rendszertelen étkezés bizony okoznak némi meglepetést, ha fel szeretnénk...
Elkerülhető az epekőműtét és az Alzheimer-kór mediterrán étrenddel?
A 300 millió lakosú Egyesült Államokban 25 millió embernek van epeköve A nőknél alacsonyabb az esély az epekőműtétre, ha mediterrán étrendet követnek. A sonka...
GastroDesignAward 2017 - A legdesignosabb éttermek és hotelek
23 étterem és 10 hotel szerepel az idei Gastro Design Award shortlistjén. A díj történetében először, nemzetközi tagokkal kibővített szakmai zsűri dönti el, melyik...
Tippek a nyárvégi gyümölcsaszaláshoz
Bár lassan végéhez közeledik az idei nyár, a szezon kedvenc ízeitől még sokáig nem kell búcsút venni. A megfelelő módszerrel és készülékkel tartósítószerek és...
Okoskonyha-tanfolyam a lakásétteremben
Folytatódik a Béterv Smart Cooking School. "Az őszi szezonban arra gondoltuk, hogy minden alkalommal kalandozzunk, utazzunk egy kicsit. Az adott hely konyhájában használt fűszerek...
Folyton eszik Dwayne Johnson, a Szikla
Nagy embernek nagy adag tápanyag jár. A birkózóból színésszé avanzsált Dwayne Johnson nemcsak az edzésben nagyon alapos, de a kalóriabevitelben is. Napi 5000 kalóriát...
A paleodiéta ellentétével állítanák meg az öregedést
A tudósok erejüket megfeszítve dolgoznak, hogy sikeres fiatalító terápiákat fejlesszenek ki. Akinek sikerül egy ilyen eljárást feltalálnia, az óriási üzletbe nyúl. Az eddigiek kinél-kinél...
Diéta, amitől ellenállhatatlan lesz a férfi
A férfiak szívéhez a hasukon át vezet az út - mondják. A nőket pedig az orruknál lehet elcsábítani. Egy új kutatás szerint jobban bejön...
Családbarát borfesztivál??? Igen, létezhet ilyen!
Mi lehetne szorosabb kapocs a családban, mint a tartalmasan együtt töltött szabadidő, a közös evés-ivás, játék, nevetés! Egy ilyen alkalom a Vingardium Borliget szeptember...
Egészséges tízóraival most nyerni lehet!
Az OGYÉI keresi azokat az egészséges táplálkozás alapelveire épülő recepteket, amelyek segítségével változatos és finom lesz az iskolai szünetekben fogyasztott uzsonna, tízórai. A játékhoz szeptember...
Kevés tejterméket fogyasztanak a gyerekek
A 10-12 éves korú gyermekek 42%-a mindössze hetente néhány alkalommal, 16%-uk csak hetente egyszer, 28%-uk pedig még ennél is ritkábban fogyaszt magas kalcium tartalmú tejtermékeket,...
Százmilliárdot hozna az egészségügynek a tudatosabb táplálkozás
A cukorbetegség miatt az egészségügyi kassza kiadása 216 milliárd forint volt egy év alatt, és egyéni szinten is komoly kiadást jelent a munkából való...
A mérsékelt alkoholfogyasztástól is sorvad az agyunk
Nemcsak a mértéktelen alkoholizálás roncsolja az agyat, hanem a mérsékelt szeszesital-fogyasztás is. Angliai köztisztviselők egészségét és italozási szokásait vizsgálták 30 éven át. Az eredmények...
Időben felfedezhető a vastagbélrák
A legjobban szűrhető daganatos betegségek közé tartozik a vastagbélrák, a tüdőrákot követően mégis a második leggyakoribb oka a daganatos halálozásoknak itthon. Tünetei sokfélék lehetnek, a...
Ez az idei legfinomabb hozzáadott cukormentes torta!
Pöttyös Panni győzött! Varga Margit cukrász tortájában van málna mousse, szilva és mákos piskóta, de nincs benne cukor és fehér liszt. Magyarország Cukormentes Tortáját...
Elvonási tüneteket élhetnek át a cukorfüggők?
Világunk tele van cukrozott, édesített ételekkel és italokkal. Sokat olvasni mostanában a cukorfüggőségről, de arról nem, hogy min megy keresztül az, aki cukorfüggőnek érzi...
4 ok, amiért egészségesebbek a bioélelmiszerek
Pontosan mik is a bioélelmiszerek előnyei az egészségünkre nézve? Ahány tanulmány született, annyi következtetést vontak le belőle. Összegyűjtöttük azokat a leggyakoribb állításokat, amik az...
Uborkás tippjeink a kánikulára!
Visszatért a meleg, adunk néhány szenzációsan finom ötletet, hogyan bírjuk ki a hőséget. Uborkából kitűnő italt, salátát, vacsorát lehet készíteni. Ez az ősi csodaszer...
Oscar-díjas magyar fagyik!
A magyar fagylaltok taroltak a világ élelmiszeripari Oscarjának számító Great Taste Awards-on: a zsűri összesen 4 csillaggal jutalmazta a Bonbonier Csokoládé Manufaktúra három különböző...
Cukordetox: így néz ki az egy hónapos kúra
A legújabb divat a tisztítókúrák között a cukordetox. Mivel még a nem édes ételek is tele vannak édesítő adalékokkal, gyakorlatilag egész nap mást sem...
A paleo diétával éhezés nélkül fogyhat
Az utóbbi években egyre népszerűbbek a low carb diéták, melyek az elfogyasztott szénhidrát mennyiség csökkentésén alapulnak. A low carb diéták közé tartozik például a...
Trendi testsúlycsökkentő diéták - a ketogén étrend
Magyarország az elhízottak számát tekintve mind az európai, mind a világrangsorban dobogós helyen van, több millió ember rendelkezik súlytöbblettel. Az utóbbi években egyre népszerűbbek...
Rettegett és áhított testtömegértékek
Az elhízás hosszan tartó, kiújulásra hajlamos betegség, amelyet a test zsírtartalmának kóros mértékű felszaporodása jellemez. Ez károsan befolyásolja a testi-lelki egészséget és számos súlyos...
A borozgatás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Akik naponta megisznak egy pohár bort, azoknál 40-60 %-kal is kisebb lehet az esélye, hogy kialakul a 2-es típusú cukorbetegség. Azonban ez az adat...
Ma indul a "Szívószálmentes augusztus" kampány
Augusztus 1-én indul a "Szívószálmentes augusztus" kampány a Felelős Gasztrohős szervezésében. Egy átlagos szívószál használati ideje körülbelül 20 perc, míg lebomlási ideje 500 év.
Rosszul alszik? Súlyos betegséget okozhat
A több hónapon át tartó alvászavar súlyos betegségekhez vezethet, például depresszióhoz vagy 2-es típusú cukorbetegséghez - mondta a Semmelweis Egyetem Magatartástudományi Intézetének igazgatóhelyettese az...
Riasztó számok jelentek meg az elhízásról!
Az Egyesült Államokban, Új-Zélandon, Izlandon és Görögországban a felnőtt férfiak több mint 90 százaléka túlsúlyos - hívták fel a figyelmet kutatók a közzétett tanulmányukban.
Így érheted el a tökéletes bikinialakot
Elindultak a várva várt szabadságolások, tervezzük a nyaralást, nyakunkon a bikini-szezon… a július az az időszak, amikor mindenki SOS diétás trükköket keres, hogy vajon...
Csodás fügés édesség az ország szerelemtortája! Íme a recept videóval
Érzelmeinket nem könnyű szavakba önteni, de aki szokott sütni, nagyon jól tudja, hogy egy-egy isteni tortával vagy süteménnyel csaknem mindenki levehető a lábáról. Legyen...
Peller Anna családja és a tejes édességek
A csontok egészséges fejlődéshez elengedhetetlen a fehérjében, kalciumban és ásványi anyagokban gazdag táplálkozás. Ami bizonyos életszakaszokban, például gyerek-és kamaszkorban az átlagosnál is fontosabb. Pellerék...
Mire jó a ketogén étrend? 2. rész
Bármily hihetetlen, a technológiai szektor dolgozóinak körében a legújabb mánia egy olyan étrend, amiben a legjobb barátunk a bacon és a vaj. Minimalizálni a...
Mire jó a ketogén étrend? 1. rész
A ketogén étrend minimalizálja a szénhidrátfogyasztást, hogy a szervezet a működéséhez szükséges energiát a szervezetben lévő zsírok elégetésével teremtse elő. Ebben a diétában a...
Mérgező lehet a tonkabab és a fahéj
A tonkabab olyan vegyi anyagot tartalmaz, aminek az elfogyasztása nagy mennyiségben halálos. A Michelin-csillagos éttermek séfek mégis szeretik használni az erős íze miatt. Pedig...
Vidéken hiánycikk a minőségi streetfood
A fővároson kívül mindenhol gyerekcipőben jár a színvonalas utcai étkeztetés. A Magyar Street Food Egyesület szerint a hamburgerpiacon már vannak próbálkozások, de a forradalom...
Szennyezett lehet a repülőn felszolgált tea és kávé
Legalábbis gondoljuk meg kétszer, hogy tényleg akarunk-e teát és kávét inni a repülőn annak tudatában, hogy csapvízből készítik. Csakhogy ez nem a földi hálózatok...
Kevés víz=halálos vesebetegség
Mezőgazdaságban és építkezéseken dolgozó munkásoknál figyeltek föl arra a jelenségre, amikor az egyébként egészséges és panaszmentes munkavállalók hirtelen elerőtlenednek, munkaképtelenné válnak, látható ok nélkül...
Fogyókúra szakértők és álszakértők - 1. rész
Újabb csalódás, önbizalomvesztés, súlyosabb esetben zsírszövet nekrózis (elhalás), égési vagy fagyási sérülések, szív-, és keringési problémák, mozgásszervi sérülések, pszichés eltérések – a fogyókúra árnyoldalai,...
Butul az agyunk, ha sok cukrot és zsírt fogyasztunk
Kutatások szerint már néhány nap múltán káros hatással van az agyunkra, azon belül is gondolkodási és emlékezőkészségünkre, ha zsírban és cukorban gazdag étrendet követünk.
Megfontoltan kell frissítőket választani a kánikulában
A megfelelő folyadékbevitel fontossága mára beépült a köztudatba, a folyadékbeviteli piramis segítségével pedig még az is kiderül, hogyan kerülnek az elbújtatott kalóriák a szervezetünkbe.
Hozd magad formába a nyárra gombával!
Egyre trendibb az egészséges életmód, a nyár beköszöntével pedig már nem csak az egészségünket, de az alakunkat sem árt szem előtt tartanunk. Íme egy...
Kenderesi Tamás a madártej megszállottja
Kapás Boglárka és Kenderesi Tamás olimpikon úszóink a Tejszív kampány arcai. Több osztálynyi kisiskolással együtt izgalmas játékokon és vízi versenyeken mérték össze erejüket. Elárulták azt...
9 ok, amiért nyáron is irány Rotterdam!
Amerikát idéző felhőkarcolók, különleges programok, tuti holland bulik és nem utolsó sorban isteni street food vár Rotterdamban minden látogatót! Irány a legek városa, ahol...
Minden, amit a hozzátáplálásról tudni kell
A hozzátáplálás fontos téma, amely sok kismamának okoz fejtörést, ezért nem lehet eleget beszélni róla. Vannak szakmai ajánlások, de megoszlanak a vélemények. Sok friss...
5 dolog, amit rosszul, vagy nem is tudunk a sörről
Egy pohár tej, vagy gyümölcslé is több kalóriát tartalmaz, mint egy pohár sör, ami ráadásul nem mindig hidegen, és nem mindig a sörcsapról ajánlott.
Fontos a tejtermékek fogyasztása
A tejben fellelhető ásványi anyagok – mint például a kalcium – fontos szerepet játszanak többek közt a gyermekek egészséges fogazatának kialakításában és a csontképződésben,...
Új helyszínen a budpesti Sörfesztivál!
Idén nyáron június 15. és június 18. között a Szabadság téren dőzsölhetünk a nagyjából 200 féle sörkülönlegesség, hazai és import sörök, koncertek, street food és food...